Con el propósito de contribuir a la prevención y protección de la salud de la comunidad universitaria, la Universidad Autónoma de Sinaloa, a través de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU), en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), llevó a cabo el taller “Buenas Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos”, dirigido a responsables de espacios y tiendas de consumo escolar de las unidades académicas.
Durante esta capacitación se abordaron conocimientos y herramientas fundamentales para fortalecer las prácticas de higiene en la preparación, manejo, conservación y expendio de alimentos, bebidas y suplementos, con el objetivo de favorecer el cumplimiento de la normatividad sanitaria y prevenir riesgos que pudieran afectar la salud de quienes integran la comunidad universitaria.
El taller fue impartido por el Lic. Oscar René Mascareño Gutiérrez, Capacitador y Verificador Sanitario de COEPRISS, quien compartió con las y los participantes los principales lineamientos relacionados con el control sanitario, las condiciones higiénicas y las medidas necesarias para garantizar un adecuado manejo de los productos destinados al consumo.
A través de este tipo de acciones, la Unidad de Bienestar Universitario reafirma su compromiso con la prevención, la seguridad alimentaria y el bienestar integral, promoviendo una cultura de responsabilidad y cuidado en los espacios universitarios donde se ofrecen alimentos y bebidas.
De esta manera, la UAS continúa impulsando acciones de capacitación que contribuyen a generar entornos escolares más seguros, saludables y responsables, en beneficio de estudiantes, docentes y personal administrativo.
