En un esfuerzo por garantizar la calidad de los servicios alimenticios y el cumplimiento de los estándares de higiene en los espacios escolares, la Unidad de Bienestar Universitario de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) llevó a cabo una revisión exhaustiva de las tiendas escolares de la Preparatoria Dr. Jorge Fausto Medina Vieda. La actividad fue realizada conforme a los criterios establecidos en el programa PENSE, que busca velar por el bienestar de los estudiantes en el ámbito de la alimentación y la higiene.
La supervisión estuvo a cargo de los responsables del programa: L.N. Alexis Ramos, Lic. Karina Ortiz y Neyvary Guerrero, quienes recorrieron las instalaciones con el objetivo de asegurar que las tiendas escolares cumplieran con los requisitos de higiene, buen manejo y la calidad de los productos ofrecidos a los alumnos.
Uno de los puntos más destacados de la revisión fue la importancia de mantener altos estándares de limpieza en las instalaciones donde se venden alimentos. Se hizo hincapié en que las tiendas deben contar con condiciones adecuadas de higiene en todas las áreas, desde la preparación hasta la venta de los productos. Asimismo, se verificó que los alimentos fueran manipulados y preparados siguiendo los lineamientos de seguridad alimentaria, garantizando que no representaran riesgos para la salud de los estudiantes.“El programa PENSE tiene como objetivo promover una alimentación sana y segura, además de fomentar prácticas de higiene adecuadas en las tiendas escolares. Esta actividad no solo permite revisar el cumplimiento de los lineamientos, sino que también es una oportunidad para sensibilizar a los encargados sobre la importancia de ofrecer productos de calidad a nuestros jóvenes”, comentó el L.N. Alexis Ramos, encargado de la supervisión.
La actividad forma parte de un esfuerzo continuo de la Unidad de Bienestar Universitario para asegurar que todos los estudiantes tengan acceso a opciones alimenticias que favorezcan su salud y su rendimiento académico. Además, se busca crear conciencia sobre el impacto que tiene la alimentación en el bienestar general de los jóvenes.
